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10万元开间知名饺子馆
2012-02-01 15:27:29   来源:   评论:0 点击:

导语:饺子源于古代的角子,相传是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了,是深受中国人民喜爱的传统特色食品。 本期,编辑为大家介绍两家特色十足的饺子店,分别是大娘水饺和老边饺子。这两个美食加盟项目前期...

本期,编辑为大家介绍两家特色十足的饺子店,分别是大娘水饺和老边饺子。这两个美食加盟项目前期投资费用都不高,10万元左右便可开店。而且,它们目前在行业内也很有名气,优秀的品牌效应可以使创业者更加安心。最大的不同就是品牌创立的时间相差悬殊,尤其是老边饺子,将近200年的历史令人惊叹。究竟哪个品牌更适合您?请看编辑的详细分析。
  
  大娘水饺:媒体反复报道,成功模式受到行业内专家关注

 

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大娘水饺店面图

  
  大娘水饺相对于老边饺子来说,虽然创立时间晚快一百年,但凭借其年轻、时尚、创新的优势,自2003年开放加盟以来,至今已在南京、上海、北京等上百个城市开设了连锁店300多家,据了解,每年光顾“大娘水饺”的消费者超过了5000万人次。

 

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大娘水饺店内服务台

  
  大娘水饺独特的成功模式近年来受到行业内专家和媒体的广泛关注。《全球商业经典》杂志曾经以“大娘水饺靠中央厨房创造6亿只水饺传奇”为题,对“大娘水饺”的成功模式进行了分析和研究,中央电视台、台湾东森电视台、中国新闻网、《环球时报》、《人民日报海外版》等媒体相继将“大娘水饺”作为中式快餐的成功典范进行了追踪报道,“大娘水饺”的掌门人也曾被推选为2006中国餐饮行业领袖人物。
  
  大娘水饺项目页http://search.jmw.com.cn/comp/91415.shtml
  
  老边饺子:基尼斯纪录历史最长的饺子馆,制作技艺被列入非物质文化遗产名录

 

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老边饺子店面图

  
  若说老边饺子最大的特色是什么,莫过于其创办的时间之长了。从1829年(清道光9年)创办,至今已有180多年的历史,2000年,老边饺子被世界基尼斯纪录认定为历史最长的饺子馆。

 

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老边饺子很注重制作工艺

  
  老边饺子之所以久负盛名,主要是选料讲究、制作精细、造型别致、口味鲜醇,它的特别之处是调馅和制皮。老边饺子的制作技艺在竞争与实践中不断完善,研制出汤煸馅制作工艺,形成了松散易嚼、鲜美可口、香而不腻的特有风味。目前,老边饺子的传统制作技艺已被列入市级非物质文化遗产名录。
  
  老边饺子项目页http://search.jmw.com.cn/jmw_user/laobianjz/index.html
  
  编辑点评:
  
  通过上述分析,相信各位读者对于两个品牌之间的优劣点有了自己的判断。在编辑总结看来,大娘水饺年轻、有潜力,并且发展势头非常好;老边饺子老成、稳重,已经获得业界肯定,但其加盟要求相对严格一些。需要有设立在繁华街区或商业发展中心附近固定的店址,经营面积还要达到300平方米以上。孰优孰劣,还要看投资加盟商结合自身情况判定哪个更适合自己了。
  
 

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