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美极馋嘴虾
2015-09-28 10:57:25   来源:   评论:0 点击:

说到虾,我还真是挺喜欢吃的,有时不知道吃什么菜的时候,就会买上些虾。因为虾的制作方法很简单,零厨艺、懒人啥的都可以轻松做出美味来。最简单的就是白灼虾,配上一碟调味料就开吃了。不过,有些童鞋会觉得白灼的太...

说到虾,我还真是挺喜欢吃的,有时不知道吃什么菜的时候,就会买上些虾。因为虾的制作方法很简单,零厨艺、懒人啥的都可以轻松做出美味来。最简单的就是白灼虾,配上一碟调味料就开吃了。不过,有些童鞋会觉得白灼的太清淡了,有不喜欢白灼虾吃法的童鞋们看过来了,今天做的这款虾,味道浓郁,适合口味偏重的人,我给它封了个号:馋嘴虾。

要连着虾壳一起吃噢,外皮酥脆,内里香嫩,配上一壶小酒,那真是一个香呀!嘻嘻,女生就配上一杯红酒吧。虽然我也喜欢吃辣,不过广东的气候容易上火,所以不敢加辣,如果你是嗜辣族的,不妨加些辣,吃起来更是过瘾呀!

美极馋嘴虾

美极馋嘴虾

原料:

250克、

调味料:

姜蓉10克、蒜蓉10克、生抽2大匙、料酒1大匙、砂糖1小匙、葱花5克、植物油2大匙。

做法:

1、鲜虾剪去须,洗净。

2、将姜、蒜剁成蓉。

3、热锅放油,放入处理好的虾。

美极馋嘴虾

4、中小火炒制,偶尔翻动一下。

5、炒至虾身水份收干时,加入所有调味料。

6、继续翻炒至汤汁收干即可。

美极馋嘴虾

注意三要点:

首先:做这道美极虾要挑选新鲜的中等大小的虾,太大的虾不容易入味,烹调的时候要加长。

其次:炒虾的时候,油要适量的多放一点,才能把虾炒得酥脆。

最后:加入调味料后,不要急于出锅,要让汤汁慢慢渗入虾内,汤汁收干后再出锅。  

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