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香茅烤鲫鱼
2015-09-28 10:58:43   来源:   评论:0 点击:

原料:鲫鱼调味:香茅草、香菜、香葱、大蒜、辣椒、小番茄、白胡椒粉、白糖、青柠檬汁、盐各适量你看,或者不看,诱惑就在那里!你尝,或者不尝,美食就在那里!面对一场文化与味蕾的碰撞,既然倾心又何必却步。真...
原料:鲫鱼调味:香茅草、香菜、香葱、大蒜、辣椒、小番茄、白胡椒粉、白糖、青柠檬汁、盐各适量
你看,或者不看,诱惑就在那里!
你尝,或者不尝,美食就在那里!
面对一场文化与味蕾的碰撞,
既然倾心又何必却步。
真正的美食总是这样,
抓住了你的眼球,
也虏获了你的胃!
 

 

原料:鲫鱼
调味:香茅草、香菜、香葱、大蒜、辣椒、小番茄、白胡椒粉、白糖、青柠檬汁、盐各适量

 

 

制作过程:
1、将所有香料洗净切块、段,待用。
2-3、将香料分次放入蒜臼舂碎。
4、舂好的香料加入香茅、盐、糖、青柠檬汁、胡椒粉各适量调匀成馅料。
5、鲫鱼剖腹、去血洗净,沥干水分。
6、把馅料塞入鱼腹中。
7、
7、表面抹上馅料,用香茅草捆紧。
8、放入保鲜袋系紧,入冰箱冷藏室放置1小时。
9、取出去保鲜袋,置于烧烤架上涂抹一层食用油;烤箱预热180度、循环火、中层进行烘烤。
10、烤20分钟后取出,在鱼身上涂抹上香料汁,再次放入炉中,上下火进行烘烤,烤20分钟。
11、烤至熟透,表皮呈金红色即可。
 

 

 

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