您好!欢迎光临重庆好吃网![请先登录],新用户?[免费注册]
查找: 热搜:刘一手火锅    鹅掌门    秦妈火锅    君之薇火锅

一道简易台式泡菜
2014-12-22 15:08:16   来源:   评论:0 点击:

这是跟一位台湾煮妇学来的一道台式泡菜,其实跟我妈妈从前时常做的酸辣菜差不多,酸酸甜甜,脆爽清口。冬天大白菜上市的时候可以用大白菜来做,其他季节也可以是用卷心菜来做。相对于我国家喻户晓的四川泡菜和著...

这是跟一位台湾煮妇学来的一道台式泡菜,其实跟我妈妈从前时常做的酸辣菜差不多,酸酸甜甜,脆爽清口。冬天大白菜上市的时候可以用大白菜来做,其他季节也可以是用卷心菜来做。相对于我国家喻户晓的四川泡菜和著名的韩国泡菜,这款台式泡菜制作起来要简单许多,制作时间上也快很多,对于新煮妇来说更容易上手。

\

原料:

卷心菜1棵、胡萝卜1根、红辣椒3只、蒜头2瓣、白糖1杯、白醋1杯、盐约100克适量、水300ml。

做法:

1、将水和糖倒入锅里烧开至糖融化关火,加入白醋和1/4小勺盐混合均匀,晾凉;

2、卷心菜切大片,胡萝卜去皮切片,辣椒去籽切斜片,蒜头拍扁;

3、将卷心菜和胡萝卜用盐拌匀,腌制1小时左右,至菜叶出水变软;

4、用手将菜叶挤出菜汁后,用冷开水反复冲洗去除盐分,再挤干;

5、将卷心菜、胡萝卜、辣椒、蒜头放入干净无油的保鲜器皿中,倒入晾凉的糖醋汁;

6、盖紧盖子放入冰箱冷藏一天以上至入味即可。

\

制作提醒:

1、调味汁可根据自己的口味适当调整糖和醋的比例;

2、卷心菜也可以不用用盐腌制,改用沸水焯15秒钟捞出浸入凉开水过凉后再制作,更节省时间;

3、泡菜一定要装在干净无油的容器里,最好是装在玻璃或陶瓷器皿中,放入冰箱冷藏过夜,千万不要使用金属或塑料器皿存放,以免可能发生化学反应而产生不良物质。

\ 

相关热词搜索:泡菜 简易 台式

上一篇:甜丝丝的爽口瓜皮丁
下一篇:幸福魔方

分享到: 收藏
评论排行

20l8年全年输尽光, 龙宝杀肖 2019全年香港挂牌彩图, 比赛杀肖论坛 大发时时彩作弊呸呸卡排名全部 天空彩与你同行免费资料论坛2019管家婆一句话赢大钱www336633 彩库宝典版资料2019年 2019年024期王中王 香港管家婆彩图2019年历史图库 三十码期期必中√资料 今晚3d开奖号 www.81345.com 359444.com,www.810999.com 小鱼儿心水论坛香港挂牌开奖记录 另版跑狗机图每期更新, 2019年生肖波色诗 如何取消心水高手论坛, 2019年香港葡京赌侠诗 白姐特救, 2019年7月30号开奖记录 116期四不像一肖动物图, 王中王高手论坛 资料 二四六玄机图 资料大全, 五行土中特 493333:com王中王 另版曾女士铁板-A, 财富心水www.13780.C0m 2019年十二生肖号码表 2019脑筋急转弯001-154 吉利平码198论坛, 2019什么是特马 六 合 彩开奖结果134期 管家婆彩图更新每期, 陆合彩曾道人 2019欲钱料出特 再现特码料, 6合宝典资料 管家婆马报彩图大全201 香港马报开奖号码, 2019欲钱料全年资料 2019香港高清跑狗图 草地飞驰是什么生肖, 生肖配对表 香港6合管家婆 富婆一肖一特图, 高手解料转帖 香港天下彩 533533现场开奖结果,香港大富婆马会论坛 六合曾道人诗句 香港马经新版图片, 马会传真吧 27735管家论坛下载 011678f.com 台湾凤姐115909.com,六和合开奖网站黄大仙 011678d.com 859134.com 三分时时彩免费计划惠泽社群宝宝话特码 一码三中三 2019, 2019看图猜一肖一特 大地肖是什么生肖, 百发百中三肖二尾一波 九龙心水高手论坛1715, 2019年10月16日五行属 广东话心水是什么, 加微信一码中特是真的吗 2019年马会兔费资料大全正版 心水一点红是什么意思, 另版白姐旗袍-A(小版)