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西班牙海鲜沙拉
2015-07-02 14:53:52   来源:   评论:0 点击:

圣诞节是西方的传统节日,在西方国家里,圣诞节也是一个家庭团聚共度喜庆的节日,欧美人过圣诞节也像中国人过年吃年饭一样,很注重全家人围坐在圣诞树下,共进节日美餐。随着这几年圣诞节在中国的日益红火,中国...

圣诞节是西方的传统节日,在西方国家里,圣诞节也是一个家庭团聚共度喜庆的节日,欧美人过圣诞节也像中国人过年吃年饭一样,很注重全家人围坐在圣诞树下,共进节日美餐。随着这几年圣诞节在中国的日益红火,中国家庭也逐渐接受了这个洋节日,和年轻人喜欢去餐厅享受浪漫的圣诞大餐不同,上了些年纪的则更愿意全家团聚,尽享亲情和天伦之乐。既然是西方传过来的节日,在圣诞家宴上,我们不妨做些平时较少尝试的西式菜肴,比如这道西班牙海鲜沙拉,是我不久前在西班牙美食节上,向来自西班牙的米其林大厨学来的,做法很简单,把它作为圣诞家宴的一道前菜我觉得还是很不错的。

原料:

青红椒、蒜头、鲜虾油浸蛤蜊、苜蓿芽、橄榄油、白葡萄酒醋、盐、胡椒粉。

做法:

1、鲜虾去壳入沸水焯熟后改刀切小块;

2、青红椒切丁,蒜头切末;

3、油浸蛤蜊从罐头取出切丁;

4、混合所有食材,加入橄榄油、白葡萄酒醋、盐、胡椒粉拌匀;

5、装盘摆上苜蓿芽(我手边没有苜蓿芽,用松柳芽替代了)即可。冷藏半小时口味更佳。

 

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