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山药:孕妈的温补佳选
2012-09-13 11:18:10   来源:   评论:0 点击:

山药:孕妈的温补佳选核心提示:山药富含黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸的多酚氧化酶等物质,含有丰富的维生素和矿物质,几乎不含脂肪,所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉硬化。小编知道孕妈妈为...

山药:孕妈的温补佳选

核心提示:山药富含黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸的多酚氧化酶等物质,含有丰富的维生素和矿物质,几乎不含脂肪,所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉硬化。

小编知道孕妈妈为肚子里的孩子操了不少心了,特意在这里为妈妈们推荐一种温补食品,山药,对这脾、肺、肾有着很好的保养作用,愿你好,孩子也好,生个健康漂亮的宝宝啊。

山药:孕妈的温补佳选

山药营养价值及功效

山药富含黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸的多酚氧化酶等物质,含有丰富的维生素和矿物质,几乎不含脂肪,所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉硬化。食用山药还能增加人体T淋巴细胞,增强免疫功能,延缓细胞衰老。山药可促使机体T淋巴细胞增殖,增强免疫功能,延缓细胞衰老。山药中的黏多糖物质与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。山药,性平,味甘,质厚。它入的是脾、肺、肾三经,对这脾、肺、肾有着很好的保养作用,能同时补养这三者的食物是很难得的。除此之外,山药身上还有这么多的药用价值,尤其是对女性气血有益。

爱心提示:山药不可生吃,生吃有毒素,不可与碱性药物同服。感冒、温热、实邪及肠胃积滞者忌用。孕妈妈们要注意咯。

四道山药美味孕妈胎儿一起补

推荐一:山药排骨汤

原料:

山药、排骨、葱、姜、盐、黄酒。

做法:

1、山药洗净,去皮切断,蒸2分钟。

2、排骨洗净,砂锅加满水,煮开,撇去浮沫。

3、放姜片葱结,加黄酒,转小火。

4、煨一小时,捡去葱结,放山药,开中火沸腾后再转小火。

5、半小时后加适量盐,继续煨半小时至山药排骨酥烂即可。

推荐二:五彩山药

原料:

山药、胡萝卜、豌豆、玉米粒、红甜椒、葱蒜末。

做法:

1、胡萝卜、红甜椒切成和豌豆相仿大小的粒;

2、手上带一次性手套,小心削掉山药的表皮;

3、山药改刀切成和其他配菜相仿大小的粒;

4、山药粒置于流水下,冲洗掉大部分的黏液;

5、水烧开,倒入各种配料粒汆烫2分钟左右;

6、捞起重新置于流水下,冲洗一遍;

7、热锅温油爆香葱蒜末,倒入各种配料粒翻炒2-3分钟,加盐、鸡精、糖、少许生抽、黑胡椒粉调味;

8、最后加水淀粉勾上薄芡即可。

推荐三:蜜汁山药

原料:

山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱2茶匙(10ml)、油。

做法:

1、戴上手套,将山药洗净,去皮,切成1厘米见方、5厘米长的长条,用水浸泡,避免氧化发黑,用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。

2、锅中放入足够多的油(能没过山药),烧至7成热时,放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出,沥干油。

3、将锅中的油倒出,洗净锅,放入适量的水(约100ml),放入糖熬化。

4、熬到糖水变浓时象糖浆时,放入山药和枸杞炒匀。

5、放入桂花酱炒匀即可出锅。

推荐四:香菇山药炖乌鸡

原料:乌鸡一只、姜2片、山药一段、干香菇几朵、枸杞1小把花生、红枣几粒。

做法:

1、乌鸡去内脏洗净控干水份,姜切片备用。

2、干香菇用水泡发备用。

3、山药洗净去皮切块备用。

4、砂锅中倒入足量水,放入乌鸡,煮沸后,撇去浮沫。

5、再放入其他材料,转文火煲1个半小时。食用前,加入适量盐调味即可。

小编提醒:山药皮会使皮肤过敏,所以削山药皮的时候最好戴上手套,水中加一点白醋可以清洗山药的粘液。

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