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玫瑰花包
2012-02-13 15:45:15   来源:   评论:0

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《辞牛迎虎路席开六宴》象征爱情的年菜 <wbr>玫瑰花包

原料:(面粉100克,酵母1克,白糖1克,泡打粉1克)x2,胡萝卜汁,菠菜汁。

制作:(我做的是小剂量尝试,用的面是100克)

1.面粉加入泡打粉,酵母,白糖

2.分次加入胡萝卜汁,揉匀。

3.再按照同样的方法,面粉加入泡打粉,酵母,白糖,分次加入菠菜汁揉匀。

4.盖个和面的碗,醒面15分钟。

5.醒好后取一胡萝卜面团,用刮板切一半的量来用。把面团揉成细条。

6.就小剂子,揪匀了哈。不要太大,大了不好看。

7.取一个小剂子,搓成枣核型,搓的时候搓两头就可以搓成枣核型了。一朵花7个花瓣,搓成7个。

8.然后把它压瘪,压成花瓣的形状,上面一圈尽可能的擀薄,擀好7片备用。

9.中间的花心我用了绿色菠菜面团,一点点,搓成水滴状即可。手法就是搓一头即可出此效果。然后把花瓣一片一片围在花心周围,沾不上的话可以点一点水。一层一层套着沾好即可。


《辞牛迎虎路席开六宴》象征爱情的年菜 <wbr>玫瑰花包

叶子的制作:

1.取菠菜汁和好的面,按照同样的方法揪好剂子,搓成水滴状。用刮板压瘪后,再用刮板压出叶脉。

2.把3片叶子的叶脉都做好。

3.把3片叶子组合好。

4.把做好的玫瑰花底部沾一点水,沾到叶子上。

5.组合好的效果。

6.放到蒸屉里大火蒸10分钟左右即可。

 

ps:

1.加入泡打粉可以让面更膨松。

2.加入白糖可以让面发的更快,并且可以增加口感。

《辞牛迎虎路席开六宴》象征爱情的年菜 <wbr>玫瑰花包 

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